هوا گرم شده و آدم همهاش یه خوراکیای میخواد که یخ باشه و جگرش حال بیاد. فکر کنم فصل شاهتوت هم نزدیک باشه. اینجا در انگلیس که میوهی فصلی دیگه معنی نداره و وسط زمستون شاهتوت گیر میاد و چلهی تابستون انار. حتی اگر شاهتوت گیر نیومد میتونید با هر جور توت و تمشک دیگهای که در دسترستون بود (به جز توت سفید) این کاسهی اسموتی رو درست کنید. حتی گیلاس و آلبالو هم میشه ریخت.
برای صبحانه یا عصرانه عالیه این اسموتی.
مواد لازم برای کاسهی اسموتی شاهتوت
موز – دو عدد
شاهتوت – دو پیمانه
شیر – یک پیمانه
ماست – نیم پیمانه
اسفناج – یک پیمانه
کره بادوم زمینی – یک قاشق غذاخوری
بادام – یک مشت برای تزیین
طرز تهیهی کاسهی اسموتی شاهتوت
موزها رو حلقه حلقه کنید و با شاهتوتها برای چند ساعت بذارید توی فریزر تا یخ بزنند. این یخ زده بودن موز و شاهتون خیلی مهمه. اگر یخزده نباشند یا وای بر من گرم باشند نتیجه اصلا مطلوب نخواهد بود.
برای مخلوط کردن مواد هم میشه از بلندر (مخلوط کن) استفاده کرد و هم از غذاساز. هرچی دستگاهتون قویتر باشه نتیجه بهتر خواهد بود.
اول اسفناجها رو بریزید بعد کرهی بادوم زمینی و ماست و نیم پیمانه شیر. شیر و ماستتون میتونه گیاهی باشه، شیر بادوم مثلا با ماست نارگیل. موز و شاهتوت یخ زده رو روی لایههای بالایی بریزید. هرچی لایههای پایینی نرمتر باشند مواد راحتتر و بهتر مخلوط میشن. دستگاه رو به شکل پالس پالس روشن کنید. این وسط شاید گاهی مجبور بشید دستگاه رو متوقف کنید و مواد رو به پایین فشار بدید. چون میزان مایع کمه و نمیخوایم خیلی شل و ول وآبکی بشه اسموتی این پروسهی مخلوط کردن بیشتر طول میکشه. اگر حس کردید تیغهها نمیچرخن باز یه کم دیگه شیر اضافه کنید.
بعد از اینکه مواد یکدست شدن توی کاسه بریزید و روش رو با موز و شاهتوت و بادوم یا هر جور آجیل و مغز دیگهای که دوست داشتید تزیین کنید.
کرهی بادوم زمینی واجب نیست و میتونید حذفاش کنید.
نوش جان!