حمص رو که بلدید چطوری درست کنید؟ اگر بلد نیستید من قبلا اینجا دستورش رو نوشتم براتون. برای عصرونه میشه نون و حمص خالی خورد که خیلی هم خوشمزه است اما میتونید ساندویچتون رو هیجانانگیزتر کنید و پروتئیناش رو هم بیشتر کنید و قارچ بهش اضافه کنید.
حالا چرا نوشتم ساندویچ سرباز؟ چون شکل لقمه نیست و به جای دو لایه نون، فقط یک لایه نون داره و روش بازه.
مواد لازم برای ساندویچ حمص و قارچ
حمص – یک پیمانه
قارچ – ۸ عدد
سیر – یک حبه
لیمو یا آب لیمو – به میزان دلخواه
نمک و فلفل – به میزان دلخواه
تخم کدو و آفتابگردان – یک قاشق چایخوری
جعفری – یک دسته
نان – ۴ تکه
روش تهیه ساندویچ حمص و قارچ
سیر رو له کنید و توی ماهیتابه در حد یک دقیقه تفت بدید بعد قارچهای خرد شده رو اضافه کنید و انقدر تفت بدید تا آب قارچ کامل کشیده بشه. نمک و فلفل اضافه کنید و اگر دوست داشتید یه مقدار آویشن خشک یا تازه هم به قارچها بزنید.
قارچها رو منتقل کنید به یک بشقاب و توی همون ماهیتابه مغز تخم کدو و آفتابگردان رو با حرارت خیلی خیلی کم ۲-۳ دقیقه تفت بدید. بوی تخمهها که بلند شد از روی شعله بردارید و توی یه ضرف دیگه بریزید که نسوزند.
نونها رو هم میتونید توی همین ماهیتابه برشته (تُست) کنید یا از تُستر استفاده کنید.
روی نونها چند قاشق حمص بریزید و بعد قارچها رو تقسیم کنید و روی حمص بریزید. تخم کدو و آفتابگردان و جعفری خرد شده رو اضافه کنید و قبل از نوش جان کردن چند قطره آبلیمو روی ساندویچتون بچکانید.
نوش جان!
