کِیل یه نوع سبزی از خانواده‌ی کلم‌هاست. ویتامین ث و آ و کای زیادی داره. برگ‌های سفتی داره که خوردنش رو به شکل خام سخت می‌کنه اما می‌شه با آب‌لیمو و روغن زیتون ماساژش داد تا نرم‌تر بشه یا باید بخار پز یا آب پزش کرد. یه راه دیگه‌ی خام خوردنش هم اینه که یا… Continue reading سالاد کیل و انار

اول که شروع کردم به سالم‌خواری (چه کلمه‌ای) صبح‌ها گرانولا یا میوزلی که از فروشگاه‌ها می‌خریدم می‌خوردم. بعد دیدم خب چه کاریه؟ خودم درستش کنم که بدونم چی توشه و مواد افزودنی که نمی‌دونم چیه بی‌دلیل نخورم. بار اولی که درستش کردم خیلی شیرین بود. این بار مقدار عسل رو نصف کردم و و به… Continue reading گرانولا یک صبحانه‌ی خوب

دو هفته است که دارم سعی می‌کنم هم خودم سالم غذا بخورم هم برای ترنج (دخترم) و داریوش (همسرم) غذاهای ساده‌تر و سالم‌تر و سبزتر درست کنم. تصمیم گرفتم که کمتر گوشت بخورم و بیشتر محصولات گیاهی رو وارد سبد غذایی‌مون بکنم. تا جایی که بشه مواد اولیه‌ی ارگانیک تهیه کنم و به جای استفاده… Continue reading گام نخست برای تغذیه‌ی سالم