این سالاد باورنکردنی خوشمزه است. همین الان که توی کافه نشسته ام و دارم این پست رو مینویسم باز وسوسه شدم امشب برم درستش کنم برای خودم. به نظرم کلی از هیجان موضوع برمیگرده به دونههای انارش و ترشی لیمو سبزها.
دارم فکر میکنم به جای انار از چی میشه استفاده کرد در ماههایی که انار نیست. اینجا که در تمام طول سال پیدا میشه و قیمت الانش هم تقریبا با پاییز و زمستون یکیه. شما اگه پیشنهادی دارید کامنت بذارید.
مواد لازم برای سالاد عدس و کدو
عدس – یک پیمانه
آووکادو – یک عدد
کدو – یک عدد
روغن زیتون بکر – یک قاشق غذاخوری
لیموترش – سه عدد
تخم آفتابگردان – یک قاشق غذاخوری
دانهی انار – نیم پیمانه
نعناع – دو سه ساقه
نمک دریا و فلفل سیاه – به میزان دلخواه
طرز تهیهی سالاد عدس و کدو
عدسها رو بشورید و با سه پیمانه آب بذارید بپزه. وقتی پخت آبکش کنید و بذارید خنک بشه.
کدو رو بشورید و با پوستکن به شکل لایههای نازک ببریدش.
آووکادو رو پوست بکنید و نصف کنید و مکعبی ببرید. آب لیموها رو بگیرید. نعناع رو بشورید و خرد کنید.
عدسها که خنک شدن توی ظرفهایی که قراره سر میز بیارید بریزید و نعناع و آووکادو و برشهای کدو رو اضافه کنید. دونههای انار و تخم آفتابگردونها رو بریزید روش و بعد آب لیمو و زیتون رو اضافه کنید.
باز تکرار میکنم که باورنکردنی خوشمزه است.
اگر کدو دوست ندارید میتونید به جاش از خیار استفاده کنید.