از امروز دیگه واقعا تابستونه و وقت بستنی خودن. یه بار اینجا روش تهیهی بستنی موزی بدون شیر و شکر رو نوشته بودم. حالا یه چیز آسونتر رو میخوام بنویسم، بستنی یخی!
چه دلیلی داره بریم از بیرون بستنیهایی که پر از شکر و مواد افزودنی مجاز (غیر مجاز) هستند بخریم وقتی خودمون میتونیم توی خونه درستشون کنیم؟ البته اگه فریزتون انقدر جا داشته باشه که بتونید قالبها رو توش جا کنید. فریزر من که پر از بستههای سبزی سرخکردهی قرمه سبزیه که از ایران آوردم و به زور باقی چیزها رو میشه توش جا داد. بله بله میدونم سبزی رو سرخ کنی همه چیزش به فنا میره ولی بذارید من همین یه غذای ناسالم رو داشته باشم که از خوردنش بشه لذت برد.
نگید ایران بلوبری پیدا نمیشه. الان فصل گیلاس و آلبالو و شاتوت و هلو و زردآلو و دهها میوهی خوشمزهی دیگه است. میتونید با میوههای مختلف این بستنی رو درست کنید.
مواد لازم برای تهیهی بستنی یخی بلوبری
موز – یک عدد رسیده
ماست – دو پیمانه، ترش نباشه بهتره
بلوبری یا هر میوهی دیگر – یک پیمانه
عسل – دو یا سه قاشق غذاخوری
وانیل – نوک قاشق چایخوری
آب لیمو – یک قاشق غذاخوری
وسایل لازم برای تهیهی بستنی یخی بلوبری
مخلوط کن
قالب بستنی
طرز تهیهی بستنی یخی بلوبری
موز و ماست و عسل و وانیل و آب لیمو رو توی مخلوط کن بریزید تا یه مایع یک دست داشته باشید.
دو سوم مخلوط به دست اومده رو توی یه پارچ بریزید و بذارید کنار. حالا بلوبری یا هر جور میوهی دیگه ای که دوست دارید رو توی مخلوط کن بریزید. توی این مرحله بسته به ترش یا شیرین بودن میوهی انتخابیتون میتونید یه مقدار دیگه عسل اضافه کنید که به شیرینی دلخواه برسید.
قالبهاتون رو تا نیمه با مخلوط میوه و ماست پر کنید. حالا نوبت مخلوط موز و ماست سفیدیه که کنار گذاشته بودید و باقی قالب رو تا سر با اون پر کنید. فقط یکی دو میلیمتر جا بذارید که اگه در اثر یخ زدن حجمش زیاد شد از قالب بیرون نریزه. چوبهای بستنی رو توی قالب فرو کنید و بذارید توی فریزر تا حداقل ۶ ساعت بمونه.
برای خارج کردن بستنیها از قالب، قالبها رو توی آب گرم چند ثانیه (حتی دقیقه) نگه دارید.
