نان موز با یک عالم آرد گندم و شکر درست میشه. این ورژنی که من پیدا کردم ولی نه شکر داره و نه آرد گندم. برای عصرونه فوق العاده است. هرکی هم از دور و بریهای من خورده راضی بوده.
مواد لازم برای نان موز با جوی دو سر
جوی دو سر پرک – ۳۰۰ گرم
موز رسیده – ۵ عدد
کشمش – ۱۵۰ گرم
پورهی سیب – یک پیمانه
شیرهی درخت افرا یا عسل – ۵ قاشق غذاخوری
روغن نارگیل – ۲ قاشق غذاخوری
دارچین – ۲ قاشق چایخوری
وانیل – نصف شاخه یا یک قاشق چایخوری پودر
وسایل لازم
غذاساز
کاسهی بزرگ
قالب مستطیلی فر
طرز تهیهی نان موز با جوی دو سر
فر رو با ۱۸۰ درجهی سانتیگراد گرم کنید. توی یک کاسهی خیلی بزرگ موزها رو با چنگال حسابی له کنید.
جوی دو سر پرک رو توی غذاساز بریزید و بذارید انقدر کار کنه تا به آرد تبدیل بشه.
روغن نارگیل رو حرارت بدید تا به مایع تبدیل بشه. قالب رو با یک مقدار روغن نارگیل چرب کنید. باقی روغن و آرد جوی دو سر و کشمش و پورهی سیب و شیرهی درخت افرا/عسل و دارچین و وانیل رو توی کاسه به موزها اضافه کنید و خوب هم بزنید.
مایهی به دست اومده رو توی قالب بریزید و توی فر بذارید.
بعد از ۴۰ دقیقه بهش سر بزنید که نسوزه. کلا ۵۰ دقیقه برای توی فر بودن کافیه ولی خب در فرهای مختلف ممکنه این زمان کم یا زیاد بشه. اگر چنگال رو توش فرو کردید و چیزی به چنگال (یا خلال دندون) نچسبید نون شما آماده است.
از فر و قالب خارجش کنید و حدود ۳۰ دقیقه بذارید خنک بشه. البته مثل من باشید مهلت خنک شدن بهش نمیدید و همون طور داغ داغ میخوریدش.
ازش توقع نداشته باشید که پوک و توخالی و اسفنجی و شبیه کیکهایی که پر از بیکینگپودر هستند باشه. یه مقدار رطوبتش زیاده. حتی میتونید توستاش کنید اگر توستر دارید.
اگر پورهی سیب آماده نداشتید دو تا سیب رو ریز رنده کنید.