قول میدم تا دونهی آخرش رو نخوردید راحت ننشینید. من توی ۲۴ ساعت همهاش رو به عنوان صبحونه، ناهار، شام خوردم. یه جور هیجانانگیزی خوبه. زیر دندون عالیه. شیرینیاش به اندازهاست و دل رو نمیزنه.
مواد لازم برای کلوچهی هویج بدون آرد
موز – ۲ عدد
هویج بزرگ – ۲ عدد
سیب قرمز – ۲ عدد (قرمز هم نبود مهم نیست، فقط شیرین باشه)
کشمش – ۱۰۰ گرم
جوی دو سر پرک – ۱۸۰ گرم
شیرهی خرما یا عسل – ۲ قاشق غذاخوری
کرهی بدون نمک یا روغن نارگیل – یک قاشق غذاخوری
دارچین – دو قاشق چایخوری
زنجفیل رنده شده – یک قاشق چایخوری
کرهی بادام زمینی – اگر دوست دارید یک قاشق غذاخوری، من نریختم
طرز تهیهی کلوچهی هویج بدون آرد
فر رو با ۲۰۰ درجهی سانتیگراد گرم کنید. جوی دو سر رو میتونید توی دستگاه غذاساز یه مقدار خردتر کنید. ولی اگر دستگاه غذاساز ندارید لازم نیست و میتونید جوی دو سر پرک رو همونطور که هست استفاده کنید.
موزها رو با چنگال توی یک کاسهی خیلی بزرگ له کنید. هویجها و سیبها رو بشورید و رنده کنید. تمام مواد رو توی کاسه بریزید و مخلوط کنید.
سینی فر رو با یک برگ کاغذ روغنی بپوشونید یا اگر کاغذ روغنی ندارید سینی رو با یه مقدار کرهی بدون نمک یا روغن نارگیل چرب کنید.
از خمیری که توی کاسه دارید به اندازهی یه گلولهی کوچیک بردارید و توی دستتون گرد و بعد پهنش کنید و بذارید توی سینی. سعی کنید ضخامتش کم باشه که خوب مغزپخت بشه. اگر مثل اینها که توی عکسه بشه بازم خوشمزه است ولی باید زود بخوریدشون چون کامل خشک نمیشن. تمام سینی رو با همین روش پر کنید و بعد بذارید توی فر.
حدودا ۳۰ دقیقه وقت لازمه تا کلوچهها بپزن. ولی مثل همیشه بهتون پیشنهاد میکنم بعد از ۱۵ دقیقه هر ۵ تا ۱۰ دقیقه بهش سر بزنید. ممکنه دمای فر خیلی بالا رفته باشه و بسوزند. ولی برای من کامل ۳۰ دقیقه طول کشید تا کلوچهها آماده شدن.
سینی رو بیارید بیرون و بذارید کلوچهها کامل خنک بشن. میتونید همون موقع بخورید یا توی یه ظرف در بسته بذارید و توی یخچال نگهشون دارید. من توصیه نمیکنم بیشتر از ۲ روز توی یخچال بمونند.
