از امروز دیگه واقعا تابستونه و وقت بستنی خودن. یه بار اینجا روش تهیه‌ی بستنی موزی بدون شیر و شکر رو نوشته بودم. حالا یه چیز آسون‌تر رو می‌خوام بنویسم، بستنی یخی! چه دلیلی داره بریم از بیرون بستنی‌هایی که پر از شکر و مواد افزودنی مجاز (غیر مجاز) هستند بخریم وقتی خودمون می‌تونیم توی… Continue reading بستنی یخی

بوی ریحونی که این سس می‌ده فوق العاده است. شما بوی سیر همراهش رو نادیده بگیرید یا اصلا سیر نزنید بهش. سس پِستو رو هم می‌تونید با انواع پاستا (که بهتره پاستای قهوه‌ای یا بدون گلوتن باشن) بخورید یا مثلا با رب انار و آب‌لیمو قاطی کنید و روی سالاد بریزید. حتی می‌شه روی پیتزا… Continue reading پِستو

درسته! من باز با خودم درگیری دارم سر تلفظ و نوشتن آوکادو به فارسی. هر جور دوست دارید بخونید و بنویسیدش. منظور نهایی همون میوه‌ی سبز بومی آمریکای مرکزی‌ه که هسته‌ی بزرگی داره و تقریبا به همون قیمتی که در انگلیس من می‌خرمش شما می‌تونید در ایران تهیه‌اش کنید. بدتر از آوکادو این سالاده که اسمش… Continue reading گوآکامولی یا سالاد آوکادو

هوا گرمه؟ داره تابستون می‌شه؟ خوش به حال‌تون. اینجا که چند روزه داره بارون میاد و هوا سرده. ولی من از رو نمی‌رم و صبح‌هام رو با این نوشیدنی خنک شروع می‌کنم. تا قبل از آشنا شدن با ایشون اصلا تصور اسفناج توی اسموتی برام ناممکن بود چه برسه که بخوام امتحان‌ش هم بکنم ولی… Continue reading اسموتی اسفناج و توت‌های تابستانی

همون‌طور که قبلا گفتم من آدم سوپ‌خواری نیستم. ترنج هم فکر کنم به من رفته و چیزی که نشه جوید رو زیاد دوست نداره. ولی سوپ قارچ به نظرم هیجان‌انگیزه، حالا یا به عنوان پیش‌غذا یا غذای اصلی. یکی از تفریحات من این بود که این سوپ رو برای مهمون‌ها درست می‌کردم و ازشون می‌خواستم… Continue reading سوپ قارچ

دستور پخت گرانولا رو که قبلا نوشتم براتون. حالا می‌تونید یه ترکیب ازش با ریواس درست کنید. امیدوارم توی بازار ایران هنوز ریواس باشه. تا دو هفته پیش که من می‌دیدم تهران توی بازار تجریش و دست‌فروش‌ها هم کنار خیابون می‌فروشند. واحد این وانیل سیاه‌ها چیه؟ ساقه؟ چوب؟ خودتون واحد درست رو جایگزین ساقه کنید. اگر… Continue reading ریواس و گرانولا

سال نوی همگی مبارک. امیدوارم امسال به محیط زیست کمتر آسیب برسونیم و با همه‌ی موجودات زنده مهربون‌تر باشیم و بتونیم انتخاب‌های بهتر و سالم‌تری توی مواد غذایی داشته باشیم. پیشنهاد من اینه که توی مهمونی‌های سال نو انتخاب اولمون میوه باشه بعد آجیل و آخر سر هم شیرینی. اصلا نگران آجیل خوردن نباشید مخصوصا… Continue reading سال نوی زعفرونی مبارک

آب سم‌زدا (Detox Water) هم شد اسم؟ حالا سم می‌زداید یا نمی‌زداید رو نمی‌دونم ولی لااقل یه طعمی به آب می‌ده که هیجان‌انگیزش می‌کنه. هرچند آب خالی برای من هیجان‌انگیزه و به آب‌میوه ترجیح‌ش می‌دم ولی خب دوران نوشابه خواری نوشابه رو ترجیح می‌دادم به آب. تعارف که نداریم، نوشابه‌ی گازدار هیجان انگیزه ولی برای… Continue reading آب سم‌زدا

من موجود سوپ‌خواری نیستم. مخصوصا سوپ‌هایی که مواد جویدنی نداشته باشن و شبیه پوره باشن(به استثنای حلیم، حالا نیاید بگید حلیم سوپ نیست. از اون نظر که جویدنی نیست می‌گم). خوبی این نسخه‌ی سوپ هویج اینه که نخودهاش بخش جویدن رو به داستان اضافه می‌کنند وگرنه برای من قابل تحمل نیست. ولی مساله‌ی اصلی اینه… Continue reading سوپ هویج و زنجفیل

فعلا در کار تنوع دادن به صبحونه ام و عاشق جوی دو سر شدم. خدا رحم کرده اژدهای دو سر وجود خارجی نداره وگرنه عاشق اون هم می‌شدم. می‌دونم ایران بلوبری یا گیر نمیاد یا سخت گیر میاد اون هم با قیمت بالا ولی اینجا قیمتش متوسطه به نسبت باقی میوه و سبزیجات. من هم… Continue reading جوی پخته و بلوبری